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【开原素食】凉拌苦瓜

时间:2016-01-12   所属栏目:素食禅茶   点击:93次

健康功效:

苦瓜:明目、清热、消暑
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

苦瓜500克、红椒20克、盐10克、白糖10克、味精5克、香油5克

菜谱做法:

1.将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽。

2.然后顶刀切成小薄片。

3.红椒切成小段。

4.锅内加1000克清水,大火烧开,放入切好的苦瓜,红椒段,焯40秒,捞出过凉水备用。

5.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中,加入盐10克,味精5克,白糖10克,香油5克,拌匀装盘即可。