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开原素食】油泼金针菇

时间:2016-01-03   所属栏目:素食禅茶   点击:170次

开原寺素斋馆油泼金针菇(图)

食材:

主料金针菇300g 辅料油适量盐适量酱油适量蒜头适量红辣椒1根

由来:

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇食疗作用:补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

步骤:

1.准备好食材。

2.金针菇洗干净后,去掉顶部。

3.把金针菇煲熟。

4.煲的过程中加少许盐调味。

5.煲好后捞起,摆放在碟子上。

6.把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。

7.酱油淋上金针菇。

8.再放上蒜蓉。

9.接着放上小葱粒。

10.下油锅把红辣椒爆香。

11.然后淋在金针菇上,即可。
 




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