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【开原素食】杂菌汤

时间:2015-12-27   所属栏目:素食禅茶   点击:148次
开原寺素斋馆杂菌汤(图)

食材:牛肝菌、滑子菇

由来:山菌”即是野生菌的代名词,含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质,在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力,有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜,并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品,欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

原料:

牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克,鸡腿菇100克,盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500

配料:

无;

调料

水适量;

做法:

⒈将所有原料洗净,沸水备用;

⒉锅内高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。
 




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